Permakultúra a poľnohospodárstvo

Pozývame Vás na Sekier pomáhať na zahrade a s prípravami na Zaježovskú Letnú slávnosť na sekierskych lúkach. Budeme potrebovať vela rúk, aby sme postavili stany, vymyli a naplnili bandasky s vodou, vyznačili cesty a pripravili latríny. Budeme sa tiež venovat našej permakulturnej zahrade a potrebovat pomoc pri mulčovani stromov v lesnej zahrade, ktoru vytvarame.

Cieľom týžďňa pre hostí je, okrem iného, predstaviť život na Sekieri, ktorý obnáša prácu aj zábavu v zaujímavom prostredí eko-komunity medzinárodných dobrovoľníkov na slovenských lazoch.

Prehliadka Zaježovej vám podrobne predstaví aktivity miestnych ľudí. Mirec Kašiak, ktorý tu žije od roku 1996 vám počas nej nielen ukáže miestne zaujímavosti (slamené stavby, komunitná škola, potravinová banka a mnohé iné), ale Vám aj porozpráva o dávnejšej histórii Zaježovej a jej tradičnej kultúre, či o vývoji miestnej komunity. Exkurzia je najlepším spôsobom, ako spoznať Zaježovú počas jedného dňa.

Počas tohto víkendu budete mať možnosť sa naučiť ako pracovať s koňom aby vám pomáhal s robotou na gazdovstve – ako s ním ťahať drevo, ako ho zapriahnúť do vozíka, ako s ním orať, brániť atd.

Na kurze sa dozviete, ako komunikovať s koňmi, a ako ich vychovať tak, abyste ich mohli zapriahnúť pre rôzne roboty okolo gazdovstva.

Zároveň sa dozviete všetko potrebné okolo správného manažmentu pasienkov, kŕmenia a výstroje.

Buková očista, lebo celý víkend budeme jesť bukové listy, ktoré chutia lepšie ako najlepší šalát a piť zelené smoothies z divokých rastlín. Spoznáte veľa divokých jedlých rastlín a dozviete sa, čo sa nimi dá spraviť. Ukážem vám aj te jedovaté. Budete si môcť oddýchnuť od ruchu mesta v liečivom čistom prostredí lesa a lúk. Toto čarovné miesto sa volá “Na Bráne” (na kopci nad Zaježovou). Je to nádherná lúka úprostred lesov na hrebeni vo výške 900 mnm. Stoja tu rozprávkové prírodné domčeky z hliny, slamy a dreva. Večery strávime spolu pri svetle a teple ohňa v típí alebo aj vonku. Vstúpte so mnou “Na Bráne” do sveta divokých jedlých rastlín a liečivých tajov prírody.

Brezová očista, lebo počas celej víkendovky budeme piť čerstvú brezovú vodu (miazgu). Táto živá voda má zázračné detoxikačné schopnosti a bola veľmi dôležitá už v našej slovanskej kultúre. Očistné liečivé účinky posilnia aj divoké jedlé rastliny, o ktorých vám veľa porozprávam, ukážem ako ich hľadať. Doplníme a spestríme si nimi náš jedálníček. Priblížim Vám aj tajomstvá a alchýmiu mliečneho kvasenia. Upečieme si spolu kváskový žaluďový chlebík, či pripravíme ozajstný boršč z kvasenej cvikle. Na stole samozrejme nebudú chýbať bukové oriešky.

Dostať trávu k zemi je možné rôznymi spôsobmi. Voľakedajší gazdovia dokázali vlastnými rukami obhospodarovať hektáre lúk, dnes však bežný človek vlastniaci malú záhradku radšej behá za kosačkou - práca s kosou mu pripadá byť neefektívnou drinou. Umenie správne narábať s kosou, tak ako sa to robilo voľakedy, sa dá, pri troche snahy, naučiť. Potom už ručné kosenie nebude pre vás ťažkou prácou, ale príjemnou rozcvičkou, či pre niekoho dokonca zaujímavou formou rannej meditácie.