Permakultúra a poľnohospodárstvo

Zajezova is an agricultural region, but due to its location it has traditionally been focusing on animal husbandry. However, cattle, sheep or goats are kept only by a couple of families, most of them belonging to the original inhabitants. Families who don’t keep animals buy products from them and thus support the local economy. Almost every family here has a bigger or smaller garden and orchard which provides a part of their food. The families then trade, sell or give away surplus of garden produce and seeds among each other

Zaježová je poľnohospodárska oblasť, avšak vzhľadom na svoju polohu je tradične zameraná najmä na chov zvierat. Tomu sa však venuje len niekoľko rodín, z väčšej časti spomedzi starousadlíkov. Ľudia, ktorí nechovajú zvieratá od nich nakupujú produkty priamo "z dvora" a podporujú tak miestnu ekonomiku. Takmer každá rodina tu má väčšiu či menšiu záhradku a sad, kde si dopestuje časť potravín pre svoju potrebu. Nadprodukciu, či osivá si navzájom vymieňajú, darujú, alebo predávajú.